Merlot

​Provenienza: Località Ipplis (UD).

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Gradazione alcolica: 13% vol.

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Varietà delle uve:  Merlot 100%

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Tipologia: Vino rosso secco.

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Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a macerazione per 15 giorni. Dopodiché il mosto viene messo in botti d’acciaio per qualche mese a riposare e poi affinato in botti di legno di rovere francese.

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Colore: Rosso rubino intenso.

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Caratteristiche organolettiche:

Profumo delicato che ricorda il lampone, la mora, il mirtillo e note di fiori rossi. Sapore gradevole e asciutto, armonico con retrogusto piacevole, persistente e morbido.

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Temperatura di servizio: 18 – 20° C.

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Abbinamenti: primi piatti importanti con sughi di carne o a secondi piatti di carni bianche e rosse arrosto, alla griglia o con la selvaggina arrosto.